İletişime Geç

Bilimsel

Enginarı Tanıyın: Sağlık ve Lezzet Bu Sebzede Buluşuyor

Yayınlandı

on

Hem lezzeti hem de sağlığa olan katkılarıyla sofraların vazgeçilmezi olan enginar, özellikle Ege mutfağının en değerli sebzelerinden biri.

Prof. Dr. Aysun Bay, enginarın içerdiği sinarin maddesinin sindirim sistemini düzenleyip karaciğer ve safra sağlığına katkı sunduğunu belirtiyor. Ayrıca sinarin, tat tomurcuklarını etkileyerek yedikten sonra ağızdaki tatları daha tatlı hissetmemizi sağlıyor.

Antioksidan açısından oldukça zengin olan bu bitki; kolesterolü düşürüyor, kan şekeri düzeyini dengeliyor, sindirimi kolaylaştırıyor ve bağışıklığı destekliyor. Enginarın yapraklarından elde edilen ekstraktların ise karaciğer hastalıkları, diyabet ve bazı kanser türlerine karşı etkili olabileceği bilimsel çalışmalarla ortaya konmuş durumda.

Türkiye’de İzmir başta olmak üzere Yalova, Bursa ve son yıllarda Adana kıyılarına kadar uzanan bölgelerde yetiştirilen enginarın en bilinen yerli çeşitleri Sakız ve Bayrampaşa enginarları. Özellikle İzmir’in coğrafi işaretli Urla enginarı, küçük boyutu ve yapraklarıyla birlikte yenilebilir özelliğiyle öne çıkıyor.

Zeytinyağlısından dolmasına, haşlamasından ızgarasına kadar pek çok tarifte yerini alan enginar, hem damaklara hem de sağlığa hitap eden nadir sebzelerden biri.

Devamı Oku
Yorum Yap

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bilimsel

SATKOF ve USTKON Genel Başkanı Bay’dan 15 Temmuz mesajı

Yayınlandı

on

Tarafından

Sağlık Turizmi Konfederasyonu (SATKOF) ile Uluslararası Sanayi ve Ticaret Konfederasyonu (USTKON) Genel Başkanı Prof. Dr. Aysun Bay, 15 Temmuz’un milletin demokrasiye, bağımsızlığına ve milli iradeye sahip çıktığı tarihi bir dönüm noktası olduğunu belirtti.

 

Prof. Dr. Aysun Bay, 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü nedeniyle yayımladığı mesajda, 15 Temmuz gecesi Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın liderliğinde milletin büyük bir cesaret ve fedakârlık örneği sergilediğini ifade etti. Bay, “15 Temmuz, milletimizin vatanına, bayrağına ve devletine sahip çıktığı şanlı bir demokrasi destanıdır. Aziz şehitlerimizi rahmet ve minnetle anıyor, kahraman gazilerimize şükranlarımı sunuyorum. Bu kutlu mücadele, Türkiye’nin birlik ve beraberliğinin asla sarsılamayacağını tüm dünyaya göstermiştir” dedi.

 

SATKOF ve USTKON olarak Türkiye’nin kalkınma hedeflerine katkı sunmayı sürdüreceklerini belirten Bay, sağlık turizmi, sanayi, ticaret, yatırım ve uluslararası iş birlikleri alanlarında yürüttükleri çalışmalarla Türkiye Yüzyılı vizyonuna destek vermeye devam edeceklerini kaydetti. Milli birlik ve beraberliğin önemine vurgu yapan Bay, devletin bekasının, güçlü kurumların ve toplumsal dayanışmanın Türkiye’nin en büyük gücü olduğunu ifade etti. Bay, “Rabbim devletimizi ve milletimizi her türlü tehditten muhafaza eylesin. Birliğimiz, beraberliğimiz ve kardeşliğimiz daim olsun. 15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü vesilesiyle tüm şehitlerimizi rahmetle, gazilerimizi minnetle anıyorum” ifadelerini kullandı.

Devamı Oku

Bilimsel

Haymana’nın sağlık turizmi potansiyeli masaya yatırıldı

Yayınlandı

on

Tarafından

Sağlık Turizmi Konfederasyonu (SATKOF) Genel Başkanı Prof. Dr. Aysun Bay, Haymana’da gerçekleştirdiği temaslarda ilçenin sağlık ve termal turizm alanındaki potansiyeline ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

 

Prof. Dr. Aysun Bay, temasları kapsamında Haymana Belediye Başkanı Levent Koç, Haymana Kaymakamı Osman Sak ve AK Parti Haymana İlçe Başkanı Emre Avcı ile bir araya geldi.Gerçekleştirilen görüşmelerde, Haymana’nın dünyaca tanınan şifalı termal sularının uluslararası sağlık turizmine daha etkin kazandırılması, kaplıca tesislerinin geliştirilmesi, yeni sağlık yatırımları, rehabilitasyon merkezleri, yaşlı bakım ve sağlıklı yaşam projeleri ile uluslararası iş birlikleri ele alındı.

 

Toplantıda, Haymana’nın sahip olduğu termal kaynakların sağlık turizmi açısından önemli bir değer olduğu vurgulanırken, ilçenin uluslararası sağlık turizmi destinasyonları arasında yer alması için kamu kurumları, yerel yönetimler ve ilgili paydaşların iş birliği içerisinde hareket etmesinin önemine dikkat çekildi.SATKOF Genel Başkanı Prof. Dr. Aysun Bay, Türkiye’nin termal turizm alanındaki güçlü potansiyelini daha ileri seviyeye taşımayı hedeflediklerini belirterek, Haymana’nın uluslararası sağlık turizminin önemli merkezlerinden biri haline gelmesi için ortak çalışma iradesi ortaya koyduklarını ifade etti.

 

Bay, ziyaretlerin ardından Haymana Belediye Başkanı Levent Koç, Haymana Kaymakamı Osman Sak ve AK Parti Haymana İlçe Başkanı Emre Avcı’ya ev sahiplikleri ve misafirperverlikleri dolayısıyla teşekkür ederek, gerçekleştirilecek iş birliklerinin Haymana’ya ve Türkiye’nin sağlık turizmine katkı sunmasını temenni etti.

Devamı Oku

Bilimsel

SATKOF ve USTKON heyetinden Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Alpaslan’a ziyaret

Yayınlandı

on

Tarafından

Sağlık Turizmi Konfederasyonu (SATKOF) ve Uluslararası Sanayi ve Ticaret Konfederasyonu (USTKON) Genel Başkanı Prof. Dr. Aysun Bay ve beraberindeki heyet, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan’ı makamında ziyaret etti.

Sağlık Turizmi Konfederasyonu (SATKOF) ve Uluslararası Sanayi ve Ticaret Konfederasyonu (USTKON) Genel Başkanı Prof. Dr. Aysun Bay ve beraberindeki heyet, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan’ı makamında ziyaret etti. SATKOF ve USTKON Genel Başkanı Prof. Dr. Aysun Bay öncülüğündeki heyetin gerçekleştirdiği ziyarette; sağlık turizmi yatırımları, kültür ve turizm entegrasyonu, termal ve gerontoloji merkezleri ile uluslararası tanıtım stratejileri başlıklarında değerlendirmelerde bulunuldu. Görüşmede, sağlık turizmi merkezlerinin kültürel destinasyonlarla entegre edilmesi, termal ve wellness yatırımlarının kültürel miras alanlarıyla birlikte planlanması ve uluslararası organizasyonların sağlık turizmiyle eş zamanlı yürütülmesi konuları üzerinde duruldu. Prof. Dr. Aysun Bay, Türkiye’nin güçlü sağlık altyapısı ve zengin kültürel mirasıyla önemli bir avantaja sahip olduğunu belirterek, sürdürülebilir ve akredite bir sağlık turizmi modelinin kültür diplomasisiyle desteklenmesinin ülkenin marka değerini artıracağını ifade etti. Bakan Yardımcısı Alpaslan ise kültür ve turizm vizyonunun çok boyutlu bir anlayışla sürdürüldüğünü belirterek, sağlık turizmi alanındaki kurumsal çalışmaların uluslararası tanıtıma katkı sağlayacağını kaydetti.
Devamı Oku

Trendler

Copyright © 2025